1. 范围
本标准适用于出口食品中芹菜过敏原的LAMP检测。

2. 引用文件
GB/T 6682-2008 分析化学实验室用水规格
GB/T 191-2008 包装、装运、储存标志和说明文件的编制
GB/T 21911-2008 食品中基因改造成分和基因改造食品标识
GB/T 22594-2008 食品中基因改造成分的定量检测方法

3. 原理
本方法利用LAMP技术，通过特异性引物和酶的作用，在恒温下扩增芹菜过敏原基因片段，最终通过荧光信号检测芹菜过敏原的存在。

4. 试剂和材料
4.1 LAMP试剂盒
4.2 芹菜过敏原标准品
4.3 芹菜过敏原阳性样品
4.4 芹菜过敏原阴性样品
4.5 离心管
4.6 微量移液器
4.7 PCR仪

5. 操作步骤
5.1 样品制备
将待检样品加入适量的缓冲液中，离心后取上清液作为检测样品。
5.2 LAMP反应
将LAMP试剂盒中的试剂按照说明书添加至检测样品中，混匀后放入PCR仪中进行LAMP反应。
5.3 结果分析
根据PCR仪荧光信号的强度和曲线形状，判断样品中是否存在芹菜过敏原。

6. 结果判定
6.1 阳性结果
荧光信号强度大于阈值，且曲线呈现S型或者L型。
6.2 阴性结果
荧光信号强度小于阈值，或者曲线呈现直线型。

7. 精密度和重复性
7.1 精密度
同一实验室内，不同操作者进行芹菜过敏原LAMP检测，结果的标准偏差不应大于0.2。
7.2 重复性
同一实验室内，同一操作者进行芹菜过敏原LAMP检测，结果的标准偏差不应大于0.1。

8. 报告内容
8.1 样品信息
包括样品名称、编号、检测日期等。
8.2 检测结果
包括样品的阳性或阴性结果，以及荧光信号强度和曲线形状等信息。
8.3 结论
根据检测结果，判断样品中是否存在芹菜过敏原。

相关标准
GB/T 6682-2008 分析化学实验室用水规格
GB/T 191-2008 包装、装运、储存标志和说明文件的编制
GB/T 21911-2008 食品中基因改造成分和基因改造食品标识
GB/T 22594-2008 食品中基因改造成分的定量检测方法
GB/T 5009.156-2016 食品中过敏原的检测方法