栗子是一种常见的食品，但是其中含有的过敏原会引起过敏反应，严重的甚至会危及生命。为了保障出口食品的安全性，需要对栗子中的过敏原进行检测。本标准介绍了使用LAMP技术检测栗子中常见过敏原的方法。

LAMP技术是一种新型的核酸扩增技术，具有高灵敏度、高特异性、高效率等优点。本标准采用LAMP技术检测栗子中的过敏原，可以快速、准确地检测出栗子中是否含有过敏原。

本标准的检测方法包括样品制备、DNA提取、LAMP扩增、结果判定等步骤。具体步骤如下：

1. 样品制备：将栗子样品研磨成粉末，称取适量样品，加入适量的提取液，混匀后离心沉淀，取上清液备用。

2. DNA提取：将上清液加入离心管中，加入适量的蛋白酶K，混匀后在65℃水浴中孵育30min，然后加入适量的异丙醇，混匀后离心沉淀，取上清液备用。

3. LAMP扩增：将上清液加入LAMP反应管中，加入适量的LAMP试剂，混匀后放入LAMP扩增仪中进行扩增。

4. 结果判定：扩增结束后，观察反应管中是否出现荧光信号，如果出现荧光信号，则说明样品中含有过敏原。

本标准的检测结果应该与其他检测方法的结果具有一致性。同时，本标准还规定了检测方法的验证、质量控制、结果解释等方面的要求。

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