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出口食品是我国对外贸易的重要组成部分，其中包括了各种肉类、奶制品等。为了保障出口食品的质量安全，需要对其中的成分进行检测。骆驼肉、骆驼奶制品等骆驼源性成分是出口食品中的一种，其检测方法需要特别注意。本标准规定了出口食品中骆驼源性成分的检测方法，采用实时荧光PCR法进行检测。

实时荧光PCR法是一种基于PCR技术的检测方法，其优点在于具有高灵敏度、高特异性、高准确性等特点。该方法通过检测PCR反应体系中的荧光信号变化，实现对目标DNA序列的检测。在本标准中，实时荧光PCR法被用于检测出口食品中的骆驼源性成分。

本标准中，实时荧光PCR法的检测流程如下：

1. 样品制备：将样品进行处理，提取其中的DNA。

2. PCR反应：将提取的DNA与PCR反应体系中的引物和探针进行反应，产生荧光信号。

3. 数据分析：通过荧光信号的变化，判断样品中是否存在骆驼源性成分。

本标准中，实时荧光PCR法的检测结果应当符合以下要求：

1. 检测灵敏度：该方法的检测灵敏度应当达到0.1%。

2. 检测特异性：该方法的检测特异性应当达到100%。

3. 检测准确性：该方法的检测准确性应当达到99%以上。

本标准中，实时荧光PCR法的检测结果应当以荧光信号的变化为依据，判断样品中是否存在骆驼源性成分。如果荧光信号的变化符合检测标准，则判定样品中存在骆驼源性成分；否则，判定样品中不存在骆驼源性成分。

相关标准：
1. GB/T 5009.268-2016 食品中动物源性成分的检测 端粒酶反应法
2. GB/T 5009.267-2016 食品中动物源性成分的检测 聚合酶链式反应法
3. GB/T 5009.266-2016 食品中动物源性成分的检测 酶联免疫吸附法
4. GB/T 5009.265-2016 食品中动物源性成分的检测 蛋白质电泳法
5. GB/T 5009.264-2016 食品中动物源性成分的检测 核酸酶消化-聚合酶链式反应法