琼脂是一种从海藻中提取的胶质物质，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。出口琼脂是指出口到国外的琼脂产品。为了保证出口琼脂的质量，需要制定相应的检验规程。本标准就是为了规范出口琼脂的检验方法和质量控制要求。

1. 检验方法
本标准规定了出口琼脂的外观、颜色、气味、含水量、凝胶强度、PH值、灰分、铅、砷、汞等指标的检验方法。其中，凝胶强度是琼脂的重要指标之一，本标准规定了凝胶强度的测定方法和标准值。

2. 质量控制要求
本标准规定了出口琼脂的质量控制要求，包括原材料的选择、加工工艺、生产环境、产品质量等方面。其中，产品质量要求包括凝胶强度、含水量、PH值、灰分、铅、砷、汞等指标的限制值。

3. 包装、标志、运输和贮存
本标准规定了出口琼脂的包装、标志、运输和贮存要求。其中，包装要求琼脂不受潮、不受污染、不受机械损伤；标志要求标明产品名称、规格、批号、生产日期等信息；运输要求琼脂不受挤压、震动、高温等影响；贮存要求琼脂存放在干燥、通风、阴凉的地方。

相关标准
GB/T 5009.15-2017 食品中铅的测定
GB/T 5009.11-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.17-2017 食品中汞的测定
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.2-2017 食品中水分的测定