葡萄酒是一种受欢迎的饮品，其甘油含量是影响其口感和品质的重要因素之一。因此，对于出口葡萄酒中甘油的测定方法的标准化是非常必要的。

本标准采用酶法测定出口葡萄酒中甘油的含量。具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将葡萄酒样品放置于室温下静置，待其沉淀后取上清液，过滤并保存。

2. 样品处理

取适量的上清液，加入适量的酶液，混匀后放置于恒温水浴中反应，反应时间为30分钟。

3. 甘油含量测定

将反应液置于离心管中，离心后取上清液，加入适量的试剂，混匀后放置于恒温水浴中反应，反应时间为10分钟。最后使用分光光度计测定吸光度值，计算甘油含量。

本标准的实施可以保证出口葡萄酒中甘油含量的准确测定，有利于保证葡萄酒的品质和安全。

相关标准
GB/T 5009.15-2017 食品中甘油的测定 气相色谱法
GB/T 15038-2017 葡萄酒质量分级与评定
GB/T 15037-2017 葡萄酒中残留农药的测定 气相色谱法
GB/T 15036-2017 葡萄酒中总酚的测定 分光光度法
GB/T 15035-2017 葡萄酒中总糖的测定 高效液相色谱法