：
纳他霉素是一种广谱抗生素，常用于治疗细菌感染。然而，如果在葡萄酒生产过程中使用了含有纳他霉素的酵母菌，就可能导致葡萄酒中含有纳他霉素。因此，对于出口葡萄酒，需要进行纳他霉素的检测，以确保其符合国际贸易标准和食品安全要求。

本标准采用液相色谱—质谱/质谱法进行纳他霉素的检测。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点，能够满足出口葡萄酒中纳他霉素的检测要求。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：取适量葡萄酒样品，加入内标溶液，经过离心等处理后，取上清液进行进一步处理。

2. 样品提取：将上清液加入固相萃取柱中，经过洗脱等步骤，得到纳他霉素的提取液。

3. 液相色谱—质谱/质谱分析：将提取液注入液相色谱—质谱/质谱仪中，进行分析。

4. 数据处理：根据质谱图谱，计算出纳他霉素的含量。

本标准适用于出口葡萄酒中纳他霉素的检测。在实际操作中，需要注意样品制备、提取和分析等步骤的操作规范，以确保检测结果的准确性和可靠性。

相关标准：
GB/T 5009.156-2016 食品中纳他霉素的测定 高效液相色谱-荧光检测法
GB/T 18979-2003 葡萄酒中添加剂的使用规定
GB/T 4789.15-2016 食品安全国家标准 葡萄酒中总酸的测定
GB/T 4789.35-2016 食品安全国家标准 葡萄酒中总糖的测定
GB/T 4789.36-2016 食品安全国家标准 葡萄酒中还原糖的测定