葡萄酒是一种高档酒类，其品质的好坏与其中的可溶性无机盐含量有很大关系。因此，对于出口葡萄酒的质量控制，需要对其中的可溶性无机盐进行测定。本标准采用离子色谱法测定葡萄酒中的氯离子、硝酸盐离子、硫酸盐离子、磷酸盐离子、钾离子、钠离子、钙离子、镁离子、铁离子和锰离子的含量。

本标准适用于出口葡萄酒中可溶性无机盐的测定。

1.范围
本标准规定了出口葡萄酒中可溶性无机盐的测定方法。

2.引用标准
GB/T 601-2002 食品中氯化物的测定 银氮法
GB/T 602-2002 食品中硝酸盐的测定 紫外分光光度法
GB/T 603-2002 食品中硫酸盐的测定 工业硫酸钠滴定法
GB/T 604-2002 食品中磷酸盐的测定 钼酸铵分光光度法
GB/T 13079-1991 食品中钾的测定 火焰光度法
GB/T 13080-1991 食品中钠的测定 火焰光度法
GB/T 5009.91-2003 食品中钙、镁的测定 原子吸收分光光度法
GB/T 5009.92-2003 食品中铁的测定 氢氧化物-巴比妥酸法
GB/T 5009.93-2003 食品中锰的测定 氢氧化物-巴比妥酸法

3.仪器和设备
离子色谱仪、色谱柱、色谱柱保护器、样品瓶、移液管、磁力搅拌器、电子天平、pH计、超纯水系统等。

4.试剂和材料
氯化钠、硝酸钠、硫酸钠、磷酸二氢钠、氯化钾、氢氧化钠、氢氯酸、氢氧化钙、氢氧化镁、硫酸亚铁、硫酸锰、乙酸钠、乙酸、甲醇、超纯水等。

5.样品的制备
将葡萄酒样品过滤，取适量样品加入样品瓶中，加入适量超纯水稀释至一定浓度。

6.操作步骤
详见标准。

7.结果计算
详见标准。

8.精密度和准确度
详见标准。

9.质量控制
详见标准。

10.报告
详见标准。

相关标准
GB/T 601-2002 食品中氯化物的测定 银氮法
GB/T 602-2002 食品中硝酸盐的测定 紫外分光光度法
GB/T 603-2002 食品中硫酸盐的测定 工业硫酸钠滴定法
GB/T 604-2002 食品中磷酸盐的测定 钼酸铵分光光度法
GB/T 13079-1991 食品中钾的测定 火焰光度法