葡萄酒的颜色是评价其品质的重要指标之一。颜色的测定可以反映葡萄酒的成熟度、品种、酿造工艺等因素。本标准采用CIE 1976（L*a*b*）色空间法测定葡萄酒的颜色。

测定前的准备工作：
1. 样品应在室温下静置至少2小时，使其达到平衡状态。
2. 样品应在光线充足的环境下进行测定。
3. 测定前应将样品充分摇匀。

测定步骤：
1. 将样品倒入透明的玻璃杯中，使其高度不超过杯口的1/3。
2. 将玻璃杯放在色度计上，调整色度计的零点。
3. 读取样品的L*a*b*值，并记录。

测定结果的计算：
1. L*值表示样品的亮度，取值范围为0-100。
2. a*值表示样品的红绿色调，正值表示红色，负值表示绿色，取值范围为-128至+127。
3. b*值表示样品的黄蓝色调，正值表示黄色，负值表示蓝色，取值范围为-128至+127。

测定结果的报告：
1. 报告样品的L*a*b*值，保留至少一位小数。
2. 报告测定的日期和地点。
3. 报告使用的色度计型号和校准日期。

相关标准
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