乙硫磷是一种广泛使用的杀虫剂，常用于水果、蔬菜、茶叶、干果、坚果、谷物、豆类等植物源食品的农药防治中。然而，乙硫磷残留量过高会对人体健康造成危害，因此需要对出口植物源食品中乙硫磷残留量进行检测。本标准提供了一种准确、可靠的测定方法，以保障出口植物源食品的质量和安全。

1. 样品的制备
样品应当按照规定的方法进行采集，并在采集后尽快送至实验室进行处理。样品的制备包括去皮、去核、去壳、去杂质等步骤，以保证样品的纯度和可测性。

2. 提取
样品经过制备后，应当进行提取。提取方法包括超声波提取、液液萃取、固相萃取等。其中，超声波提取是一种快速、高效的提取方法，能够有效地提高提取效率和提取质量。

3. 净化
提取后的样品需要进行净化，以去除干扰物质。净化方法包括固相萃取、液液分配等。其中，固相萃取是一种常用的净化方法，能够有效地去除样品中的杂质和干扰物质。

4. 检测
净化后的样品需要进行检测。本标准提供了两种检测方法：气相色谱法和质谱法。其中，气相色谱法是一种常用的检测方法，具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点；质谱法则是一种高灵敏度、高选择性的检测方法，能够对复杂样品进行快速、准确的检测。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.201-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中多种农药残留量的测定 气相色谱-质谱联用法
GB/T 5009.215-2017 食品中多种农药残留量的测定 液相色谱-质谱联用法
GB/T 5009.266-2017 食品中多种农药残留量的测定 气相色谱-电子捕获检测法