食品的分类是指将食品按照一定的标准和方法进行划分，以便于管理、生产和消费。本标准适用于进出口食品的分类，包括食品的定义、特点、适用范围、质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的要求。

本标准将食品分为以下几类：

1. 谷物及其加工品类：包括稻谷、小麦、玉米、大米、面粉、面条、米粉、粉丝、糯米、糯米粉等。

2. 肉类及其制品类：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、火腿、香肠、肉松、肉干等。

3. 水产品类：包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、海参、海带、紫菜等。

4. 蛋类及其制品类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟蛋、蛋黄、蛋白、蛋糕、蛋挞等。

5. 奶制品类：包括牛奶、羊奶、乳酪、酸奶、奶粉、黄油、奶油等。

6. 水果及其制品类：包括苹果、梨、桃、李子、葡萄、柿子、草莓、橙子、柠檬、蜜桃罐头、果酱等。

7. 蔬菜及其制品类：包括白菜、菠菜、芹菜、西红柿、黄瓜、茄子、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腌菜、泡菜等。

8. 糖果及其制品类：包括巧克力、糖果、薄荷糖、口香糖、棒棒糖、糖果罐头等。

9. 饮料及其制品类：包括茶叶、咖啡、果汁、碳酸饮料、饮料罐头等。

10. 调味品类：包括盐、酱油、醋、味精、辣椒酱、花椒粉、五香粉等。

以上分类仅供参考，具体分类还需根据实际情况进行调整。

对于不同类别的食品，本标准还规定了相应的质量要求、检验方法、标志、包装、运输和储存等方面的要求。例如，对于肉类及其制品类，要求其外观色泽鲜艳、肉质细嫩、无异味、无病变等；对于水产品类，要求其外观完整、色泽鲜艳、无异味、无腥味等。

此外，本标准还规定了食品的标志要求，包括产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、生产许可证号等信息。对于进出口食品，还需符合国家相关法律法规的要求。

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