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出口葡萄酒是我国对外贸易的重要产品之一，其质量安全问题备受关注。其中，葡萄酒中的元素含量是影响其质量的重要因素之一。为了保证出口葡萄酒的质量安全，需要对其中的元素进行测定。本标准旨在规定出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定方法，以保证出口葡萄酒的质量安全。

1.范围
本标准适用于出口葡萄酒中钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅的测定。

2.引用标准
GB/T 601-2002 食品中矿物质元素的测定 原子吸收分光光度法
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 6688-2008 分析化学实验室安全规范
GB/T 8170-2008 有关数字的表示和圆整
GB/T 20378.2-2017 食品中多种元素的测定 第2部分：微波消解-电感耦合等离子体质谱法

3.原理
样品经酸消解后，采用原子吸收分光光度法测定其中的钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅元素含量。

4.仪器和设备
4.1 原子吸收分光光度计
4.2 电子天平
4.3 恒温水浴器
4.4 超声波清洗器
4.5 离心机
4.6 恒温振荡器
4.7 紫外可见分光光度计
4.8 微波消解仪
4.9 电感耦合等离子体质谱仪

5.试剂和材料
5.1 纯水：符合GB/T 6682的规定。
5.2 硝酸：质量分数为65%。
5.3 氢氧化钠：质量分数为50%。
5.4 氯化钠：分析纯。
5.5 氯化铜：分析纯。
5.6 氯化铅：分析纯。
5.7 氯化银：分析纯。
5.8 氯化铬：分析纯。
5.9 氯化锰：分析纯。
5.10 氯化铁：分析纯。
5.11 氯化铜：分析纯。
5.12 氯化锌：分析纯。
5.13 硝酸银：分析纯。
5.14 硝酸铅：分析纯。
5.15 硝酸镉：分析纯。
5.16 硝酸砷：分析纯。
5.17 硝酸钠：分析纯。
5.18 硝酸镁：分析纯。
5.19 硝酸钾：分析纯。
5.20 硝酸钙：分析纯。
5.21 标准溶液：分别称取氯化钠、氯化铜、氯化铅、氯化银、氯化铬、氯化锰、氯化铁、氯化铜、氯化锌、硝酸银、硝酸铅、硝酸镉、硝酸砷、硝酸钠、硝酸镁、硝酸钾、硝酸钙，溶于纯水中，分别调整至适当浓度，用于制备标准曲线和质控样品。

6.样品的处理
6.1 取适量样品，精密称量，加入10mL硝酸，放入微波消解仪中消解。
6.2 消解后，用纯水定容至50mL，摇匀，离心10min，取上清液进行测定。

7.测定步骤
7.1 原子吸收分光光度法测定钠、镁、钾、钙、铬、锰、铁、铜、锌、砷、硒、银、镉、铅元素含量。
7.2 用标准曲线法计算样品中元素的含量。
7.3 用质控样品进行质量控制。

8.结果的计算与表达
8.1 计算样品中元素的含量。
8.2 结果应按照GB/T 8170的规定进行四舍五入和有效数字的处理。
8.3 结果应以mg/L表示。

9.质量控制
9.1 本方法的质量控制应符合GB/T 6688的规定。
9.2 采用标准曲线法进行质量控制。
9.3 采用质控样品进行质量控制。

相关标准：
GB/T 601-2002 食品中矿物质元素的测定 原子吸收分光光度法
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 6688-2008 分析化学实验室安全规范
GB/T 8170-2008 有关数字的表示和圆整
GB/T 20378.2-2017 食品中多种元素的测定 第2部分：微波消解-电感耦合等离子体质谱法