清洗剂是出口食品生产企业必不可少的一种化学品，它可以有效地去除设备、器具、容器等表面的污垢和细菌，保证食品生产的卫生安全。但是，如果清洗剂使用不当，可能会对食品产生污染，影响食品的质量和安全。因此，本标准制定了出口食品生产企业清洗剂使用的指南，以确保清洗剂的正确使用和食品的安全。

1. 清洗剂的选择
出口食品生产企业应根据设备、器具、容器等表面的材质和污垢的种类选择适当的清洗剂。清洗剂应符合国家相关标准，并且应该是无毒、无害、无异味的。在选择清洗剂时，应注意清洗剂的成分，避免使用含有有害物质的清洗剂。

2. 清洗剂的使用方法
出口食品生产企业应按照清洗剂的使用说明书正确使用清洗剂。在使用清洗剂时，应注意以下几点：

（1）清洗剂的浓度应符合使用说明书的要求，不得过量使用或过度稀释。

（2）清洗剂应均匀地涂抹在设备、器具、容器等表面，确保每个角落都被清洗剂覆盖。

（3）清洗剂的作用时间应符合使用说明书的要求，不得过长或过短。

（4）清洗剂使用后，应及时用清水冲洗干净，确保清洗剂残留量符合国家相关标准。

3. 清洗剂残留限量
出口食品生产企业应按照国家相关标准规定的清洗剂残留限量要求，对清洗剂残留量进行检测。如果清洗剂残留量超过国家相关标准规定的限量，应及时采取措施，确保清洗剂残留量符合国家相关标准。

4. 清洗剂的储存和管理
出口食品生产企业应将清洗剂储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。清洗剂应与食品、饮料等物品分开存放，避免混淆。在使用清洗剂时，应注意防止误食和误用。

相关标准
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中限用物质第1部分：金属材料和制品
GB 31604.2-2016 食品接触材料及制品中限用物质第2部分：塑料材料和制品
GB 31604.3-2015 食品接触材料及制品中限用物质第3部分：橡胶材料和制品
GB 31604.4-2016 食品接触材料及制品中限用物质第4部分：涂料和涂层材料
GB 31604.5-2016 食品接触材料及制品中限用物质第5部分：胶粘剂