抗结剂是一种常见的食品添加剂，它可以防止食品在储存和运输过程中结块，保持食品的流动性和均匀性。然而，如果抗结剂的质量不合格，可能会对食品的质量和安全产生不良影响。因此，对于进出口食品添加剂中的抗结剂，需要进行严格的检验和质量控制。

本标准主要包括以下内容：

1. 抗结剂的检验方法：包括外观、颜色、气味、溶解性、pH值、水分、灰分、重金属、砷、铅、汞、镉等指标的检验方法。其中，外观、颜色、气味、溶解性等指标可以通过肉眼观察和嗅闻来判断，而其他指标则需要使用仪器进行检测。

2. 抗结剂的质量控制要求：包括质量指标、检验方法、检验频次、检验结果的判定等要求。例如，抗结剂的水分不得超过10%，重金属的含量不得超过10mg/kg，砷的含量不得超过3mg/kg等。

通过对抗结剂的检验和质量控制，可以保证进出口食品添加剂的质量和安全，保障消费者的健康。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.11-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中铅的测定
GB/T 5009.15-2017 食品中汞的测定