SN/T 2360.4-2009
进出口食品添加剂检验规程 第4部分:消泡剂
发布时间:2009-09-02 实施时间:2010-03-16
消泡剂是一种常用的食品添加剂,它可以降低食品表面的张力,使气泡在食品中不易形成,从而达到消泡的效果。消泡剂广泛应用于各种食品中,如啤酒、果汁、奶制品等。为了保障消费者的健康和安全,对消泡剂的质量进行检验是非常必要的。
本标准主要包括消泡剂的外观、酸度、水分、灰分、砷、铅、汞、镉、铬等指标的检验方法。其中,外观检验主要是通过目测和手感来判断消泡剂的颜色、形状、质地等是否符合要求;酸度检验则是通过酸碱滴定法来测定消泡剂中的酸度值;水分检验则是通过干燥法来测定消泡剂中的水分含量;灰分检验则是通过燃烧法来测定消泡剂中的灰分含量;砷、铅、汞、镉、铬等重金属元素的检验则是通过原子吸收光谱法来测定。
除了上述指标外,本标准还规定了消泡剂的贮存条件和贮存期限。消泡剂应贮存在干燥、通风、避光、避热的环境中,避免与有毒有害物质接触。贮存期限一般为2年,但应根据具体情况进行调整。
相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2017 食品中灰分的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中砷的测定
GB/T 5009.15-2017 食品中铅的测定
GB/T 5009.17-2003 食品中汞的测定