抗氧化剂是一种能够延缓或防止食品氧化变质的化学物质，广泛应用于食品加工和储存过程中。为了保障食品安全，对进出口食品添加剂中的抗氧化剂进行检验是非常必要的。

本标准主要包括以下内容：

1. 抗氧化剂的分类和定义

本标准将抗氧化剂分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类，并对其定义进行了详细说明。

2. 抗氧化剂的检验方法

本标准规定了抗氧化剂的检验方法，包括样品的制备、试剂的准备、仪器设备的使用、检验步骤的具体操作等。其中，对于不同类型的抗氧化剂，检验方法也有所不同。

3. 抗氧化剂的质量指标

本标准规定了抗氧化剂的质量指标，包括外观、纯度、含量、杂质等方面的要求。对于不同类型的抗氧化剂，质量指标也有所不同。

4. 抗氧化剂的标志、包装、储存和运输

本标准对抗氧化剂的标志、包装、储存和运输等方面进行了规定，以确保抗氧化剂的质量和安全性。

5. 抗氧化剂的抽样和检验

本标准规定了抗氧化剂的抽样和检验方法，包括样品的数量、抽样方法、检验项目、判定标准等方面的要求。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.33-2003 食品中抗氧化剂的测定
GB/T 18932.23-2002 食品添加剂 防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、酸度调节剂、膨松剂、发酵剂、酶制剂、色素的高效液相色谱法
GB/T 18932.24-2002 食品添加剂 防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、酸度调节剂、膨松剂、发酵剂、酶制剂、色素的气相色谱法
GB/T 18932.25-2002 食品添加剂 防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、增稠剂、乳化剂、稳定剂、酸度调节剂、膨松剂、发酵剂、酶制剂、色素的液相色谱法