水分保持剂是一种常用的食品添加剂，它可以在食品加工过程中保持食品的水分，延长食品的保质期。然而，如果水分保持剂的质量不合格，不仅会影响食品的质量和安全，还会对消费者的健康造成威胁。因此，对水分保持剂进行严格的检验和质量控制是非常必要的。

本标准主要包括以下内容：

1. 检验方法

本标准规定了水分保持剂的外观、水分含量、pH值、总灰分、重金属、砷、铅、汞、镉等指标的检验方法。其中，水分含量的检验方法采用干燥法，pH值的检验方法采用电位滴定法，总灰分的检验方法采用灰化法，重金属、砷、铅、汞、镉等指标的检验方法采用原子吸收光谱法或电感耦合等离子体质谱法。

2. 质量控制要求

本标准规定了水分保持剂的质量控制要求，包括外观、水分含量、pH值、总灰分、重金属、砷、铅、汞、镉等指标的限量要求。同时，还规定了水分保持剂的包装、标识、储存和运输等要求。

3. 抽样方法

本标准规定了水分保持剂的抽样方法，包括抽样数量、抽样位置、抽样方法等。

4. 检验报告

本标准规定了水分保持剂的检验报告的内容和格式，包括样品名称、规格、生产日期、检验项目、检验结果、判定结果等。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.3-2017 食品中水分的测定
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 5009.11-2017 食品中总灰分的测定
GB/T 5009.12-2017 食品中重金属的测定