营养强化剂是指能够增加食品中某些营养成分含量的添加剂。营养强化剂的使用可以提高食品的营养价值，但如果使用不当，也可能会对人体健康造成危害。因此，对营养强化剂的检验十分重要。

本标准规定了营养强化剂的检验方法和要求，包括外观、标签、标识、含量、纯度、重金属、砷、铅、汞、镉等有害物质的限量要求等。其中，营养强化剂的含量检验是本标准的重点，要求使用高效液相色谱法、气相色谱法、原子吸收光谱法等方法进行检验。

本标准适用于进出口食品添加剂中的营养强化剂的检验，包括维生素、矿物质、氨基酸、多肽、核苷酸等。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品中营养强化剂使用标准
GB/T 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中维生素C的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.257-2016 食品安全国家标准 食品中维生素A的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.255-2016 食品安全国家标准 食品中维生素E的测定 高效液相色谱法