特定用途食品添加剂是指用于特定食品的添加剂，包括色素、香料、甜味剂、酸味剂、酶制剂、酵母、乳化剂、稳定剂、增稠剂、膨松剂、防腐剂、抗氧化剂、营养强化剂等。这些添加剂在特定食品中起到了不同的作用，如改善食品的色泽、香味、口感、营养等。

本标准规定了特定用途食品添加剂的检验方法和规定，包括检验项目、检验方法、检验规定等。其中，检验项目包括外观、色泽、气味、味道、纯度、含量、pH值、水分、灰分、重金属、砷、铅、汞、镉等。检验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、味道检验、纯度检验、含量检验、pH值检验、水分检验、灰分检验、重金属检验、砷检验、铅检验、汞检验、镉检验等。检验规定包括检验结果的判定、检验结果的报告等。

本标准适用于特定用途食品添加剂的检验，包括进口特定用途食品添加剂和国内生产的特定用途食品添加剂。

相关标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 1886.128-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 香料
GB 1886.174-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 酸味剂
GB 1886.235-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甜味剂
GB 1886.240-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 营养强化剂