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氯酯磺草胺是一种广谱除草剂，可用于玉米、大豆、棉花等作物的除草。然而，氯酯磺草胺的残留会对人体健康造成潜在威胁，因此需要对其在食品中的残留量进行监测。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法（LC-MS/MS）测定进出口食品中氯酯磺草胺的残留量。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点，能够满足对氯酯磺草胺残留量的快速、准确、可靠的测定要求。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过振荡、超声处理和离心等步骤，制备出待测样品。

2. 样品提取：将待测样品加入乙腈中，经过振荡、超声处理和离心等步骤，提取出氯酯磺草胺。

3. 液相色谱-质谱/质谱分析：将提取液注入液相色谱-质谱/质谱仪中进行分析，测定氯酯磺草胺的残留量。

本标准还规定了样品的准备、提取、分析等具体要求，以确保测定结果的准确性和可靠性。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 5009.156-2017 食品中多环芳烃类化合物的测定 高效液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.124-2017 食品中亚硝酸盐的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.149-2017 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 高效液相色谱-荧光检测法