单核细胞增生李斯特氏菌是一种常见的食源性病原菌，能够引起人类和动物的感染。乳及乳制品是单核细胞增生李斯特氏菌的重要传播途径之一，因此对乳及乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测具有重要意义。

本标准适用于各类乳及乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测，包括但不限于牛奶、酸奶、奶粉、奶酪、黄油等。

检测方法主要包括样品制备、培养、鉴定和计数四个步骤。样品制备时应注意避免污染和损伤细胞，同时应根据不同的样品类型选择合适的制备方法。培养时应选择适宜的培养基和条件，以促进单核细胞增生李斯特氏菌的生长。鉴定时应结合生化和分子生物学方法，对单核细胞增生李斯特氏菌进行鉴定和确认。计数时应根据实际情况选择合适的方法和技术，确保结果的准确性和可靠性。

本标准还对检测过程中的质量控制和质量保证进行了详细的规定，包括实验室环境、试剂和设备的管理和维护、人员的培训和操作规范等方面。同时，本标准还对检测结果的解释和报告进行了规定，以便于对检测结果的准确性和可靠性进行评估和判断。

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