霍乱弧菌是一种引起霍乱的致病菌，对人类健康造成威胁。为了保障食品安全，需要对食品中的霍乱弧菌进行检测。而霍乱弧菌的分群检测可以更好地了解其流行病学特征，为疫情调查提供重要依据。

本标准采用MPCR-DHPLC法进行霍乱弧菌分群检测。该方法结合了多重PCR和高效液相色谱技术，能够快速、准确地分析霍乱弧菌的分群情况。具体操作步骤如下：

1. 样品处理：将食品样品进行预处理，提取霍乱弧菌DNA。

2. PCR扩增：采用多重PCR技术，扩增霍乱弧菌的O、H、CTX等基因片段。

3. DHPLC分析：采用高效液相色谱技术，对PCR产物进行分离和检测，得到霍乱弧菌的分群结果。

该方法具有操作简便、快速、准确、灵敏度高等优点，适用于食品中霍乱弧菌的分群检测。

相关标准
GB 4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霍乱弧菌检验
GB/T 4789.42-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霍乱弧菌分群检验
GB/T 4789.43-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霍乱弧菌毒素基因检验
GB/T 4789.44-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霍乱弧菌耐药性检验
GB/T 4789.45-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霍乱弧菌分子流行病学检验