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动物源性食品中的碱性药物残留量是影响食品安全的重要因素之一。为了保障消费者的健康，需要对动物源性食品中的碱性药物残留量进行检测。本标准规定了一种液相色谱-质谱/质谱法的检测方法，适用于猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物源性食品中多种碱性药物的残留量检测。

1.范围
本标准适用于猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等动物源性食品中多种碱性药物的残留量检测。

2.样品制备
样品制备包括样品的采集、处理和提取等步骤。样品采集应符合相关标准的要求，样品处理应避免样品的污染和损失。样品提取采用乙腈-水混合溶剂提取，提取液经过离心处理后即可进行检测。

3.检测条件
检测条件包括色谱柱、流动相、检测器、离子源和质谱分析条件等。本标准采用C18色谱柱，流动相为乙腈-水混合溶剂，检测器为电喷雾离子源，质谱分析条件为正离子模式下的多反应监测。

4.仪器设备
本标准所需的仪器设备包括液相色谱-质谱/质谱仪、电子天平、离心机等。

5.质量控制
质量控制包括质量保证和质量控制两个方面。质量保证包括仪器设备的校准和维护、试剂的质量保证等；质量控制包括样品的加标回收实验、空白样品的检测等。

6.结果计算
结果计算包括样品的定量和质量控制的计算。样品的定量采用内标法，质量控制的计算包括加标回收率、空白样品的检测等。

相关标准：
1. GB/T 5009.199-2017 食品中兽药残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法
2. GB/T 22517.2-2017 食品中兽药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
3. GB/T 22517.3-2017 食品中兽药残留量的测定 气相色谱-质谱/质谱法
4. GB/T 22517.4-2017 食品中兽药残留量的测定 液相色谱-紫外检测法
5. GB/T 22517.5-2017 食品中兽药残留量的测定 液相色谱-荧光检测法