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吗啉胍是一种广泛存在于动物源性食品中的抗生素，其残留量的检测对于保障食品安全至关重要。本标准旨在规定进出口动物源性食品中吗啉胍残留量的检测方法，以确保食品安全。

1.范围
本标准适用于进出口动物源性食品中吗啉胍残留量的检测。

2.仪器和设备
2.1 液相色谱-质谱/质谱仪
2.2 气相色谱-质谱/质谱仪
2.3 离心机
2.4 超声波清洗器
2.5 恒温振荡器
2.6 电子天平
2.7 紫外可见分光光度计

3.试剂和材料
3.1 吗啉胍标准品
3.2 甲醇
3.3 乙腈
3.4 离子交换色谱柱
3.5 固相萃取柱
3.6 氨水
3.7 硫酸
3.8 氢氧化钠
3.9 氯仿

4.样品处理
4.1 样品的准备
4.2 样品的提取
4.3 样品的净化

5.检测方法
5.1 液相色谱-质谱/质谱法
5.2 气相色谱-质谱/质谱法

6.结果计算
6.1 吗啉胍的定量
6.2 吗啉胍的定性

7.质量控制
7.1 样品的质量控制
7.2 仪器的质量控制
7.3 试剂的质量控制

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中兽药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 5009.201-2017 食品中兽药残留量的测定 气相色谱-质谱/质谱法
GB/T 5009.156-2017 食品中氨基糖苷类抗生素残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 5009.157-2017 食品中氨基糖苷类抗生素残留量的测定 气相色谱-质谱/质谱法
GB/T 5009.199-2017 食品中兽药残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法