敌百虫是一种广泛使用的杀虫剂，常用于农作物的防治。然而，敌百虫残留在食品中会对人体健康造成潜在威胁。因此，对于进出口食品中敌百虫残留量的检测十分必要。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过振荡、超声处理和离心等步骤，制备出待测样品。

2. 色谱条件设置：使用C18反相色谱柱，流动相为甲醇和水的混合物，梯度洗脱，流速为0.2 mL/min。

3. 质谱条件设置：采用电喷雾离子源，正离子模式下进行检测。

4. 样品检测：将待测样品注入色谱柱，经过一定时间的分离后，进入质谱检测器进行检测。

5. 数据处理：根据质谱图谱，确定敌百虫的质量浓度，并计算出样品中敌百虫的残留量。

本标准的检测方法具有灵敏度高、准确性好、重现性强等优点，适用于进出口食品中敌百虫残留量的检测。

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