果蔬汁是指以新鲜或冷藏果蔬为原料，经过清洗、去皮、去籽、切碎、榨汁、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的饮料。随着人们对健康饮食的重视，果蔬汁的市场需求逐年增加。为了保障消费者的健康和权益，对进出口果蔬汁的质量进行检验是非常必要的。

本标准适用于进出口果蔬汁（浆）的检验。检验项目包括外观、色泽、气味、口感、pH值、可溶性固形物、总酸、还原糖、总糖、维生素C、总菌落数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等。其中，可溶性固形物是果蔬汁的重要指标之一，它反映了果蔬汁的浓度和口感。总酸是果蔬汁的另一个重要指标，它反映了果蔬汁的酸度和口感。维生素C是果蔬汁中的重要营养成分，它反映了果蔬汁的营养价值。

本标准规定了检验方法和判定标准。检验方法包括外观检验、色泽检验、气味检验、口感检验、pH值测定、可溶性固形物测定、总酸测定、还原糖测定、总糖测定、维生素C测定、总菌落数测定、大肠菌群测定、霉菌和酵母菌测定等。判定标准根据检验结果和国家相关标准进行判定，分为合格、不合格和待定三种情况。

本标准的实施可以有效保障进出口果蔬汁的质量和安全，促进果蔬汁行业的健康发展。

相关标准
GB/T 10786-2008 食品微生物学通则
GB/T 5009.3-2016 食品中维生素C的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.5-2016 食品中总糖的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.6-2016 食品中还原糖的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.7-2016 食品中总酸的测定 酸碱滴定法