进出口食品中砷、汞、铅、镉是常见的重金属元素，其含量过高会对人体健康产生不良影响。因此，对进出口食品中砷、汞、铅、镉的含量进行检测是非常必要的。

本标准采用电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行测定。该方法具有高灵敏度、高准确度、高选择性等优点，能够同时测定多种元素，适用于进出口食品中砷、汞、铅、镉的测定。

具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将样品加入适量的稀释液中，进行适当的处理，如加热、酸化等，使样品中的元素转化为易于测定的形式。

2. 仪器的操作

将样品注入电感耦合等离子体质谱仪中，进行离子化和分离，然后通过质谱仪进行检测和分析。

3. 数据的处理

根据质谱仪输出的数据，进行数据处理和分析，得出样品中砷、汞、铅、镉的含量。

本标准的实施可以保证进出口食品中砷、汞、铅、镉的含量符合国家相关标准和法规的要求，保障人民群众的身体健康。

相关标准
GB 2762-2017 食品中限量规定
GB/T 5009.11-2017 食品中砷的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.12-2017 食品中汞的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.15-2017 食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
GB/T 5009.17-2017 食品中镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法