喹诺酮类药物是一类广泛应用于动物兽药中的抗生素，其残留量对人体健康有一定的影响。因此，对于进出口的动物源性食品中喹诺酮类药物残留量的测定十分重要。

本标准采用高效液相色谱法测定动物源性食品中喹诺酮类药物的残留量。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点，能够满足进出口动物源性食品中喹诺酮类药物残留量的测定要求。

本标准的具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将样品加入适量的甲醇中，经过超声提取，离心沉淀后，取上清液进行进一步的处理。

2. 样品的净化

将上清液通过固相萃取柱进行净化，去除杂质。

3. 样品的分离

将净化后的样品通过高效液相色谱进行分离，采用C18柱，流动相为甲醇-水（含0.1%三氟醋酸）。

4. 样品的检测

采用荧光检测器进行检测，检测波长为270nm。

5. 数据处理

根据样品的峰面积与标准曲线进行计算，得出样品中喹诺酮类药物的残留量。

本标准的实施可以有效保障进出口动物源性食品中喹诺酮类药物残留量的安全性，对于保障人体健康具有重要意义。

相关标准
GB/T 5009.60-2003 食品中药物残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 31648-2015 食品安全国家标准 鸡肉中喹诺酮类药物残留限量
GB/T 31649-2015 食品安全国家标准 猪肉中喹诺酮类药物残留限量
GB/T 31650-2015 食品安全国家标准 牛肉中喹诺酮类药物残留限量
GB/T 31651-2015 食品安全国家标准 羊肉中喹诺酮类药物残留限量