甲醛是一种有毒有害物质，常用于制作胶水、染料、防腐剂等。在食品加工过程中，甲醛也可能被使用，如用于腌制、熏制、烟熏等。长期摄入甲醛会对人体健康造成危害，因此对于进出口食品中甲醛的测定十分重要。

本标准采用液相色谱法进行测定，具体步骤如下：

1. 样品的制备

将样品加入适量的水中，加热至沸腾，然后冷却至室温。取适量的样品溶液，加入甲醛稳定剂，混合均匀。

2. 色谱条件

使用反相高效液相色谱法，流动相为甲醇-水（体积比为70:30），流速为1.0 mL/min，检测波长为254 nm。

3. 样品的测定

将样品注入色谱柱中，进行分离。根据峰面积计算甲醛的含量。

本标准的实施可以有效保障进出口食品的质量安全，保护消费者的健康。

相关标准
GB 5009.60-2016 食品中甲醛的测定 气相色谱法
GB/T 5009.229-2017 食品中甲醛的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.146-2016 食品中甲醛的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 5009.156-2016 食品中甲醛的测定 高效液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.156-2016 食品中甲醛的测定 高效液相色谱-荧光检测法