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丁烯磷是一种有机磷农药，广泛应用于农业生产中，可用于防治多种害虫。但是，如果使用不当或者超量使用，会导致丁烯磷在肉及肉制品中残留，对人体健康造成潜在威胁。因此，为了保障出口肉及肉制品的质量安全，需要对其中的丁烯磷残留量进行检测。

本标准采用气相色谱法进行丁烯磷残留量的测定。具体操作步骤如下：

1. 样品的制备

将待测样品称取适量，加入适量的水，混合均匀后，加入氯仿，振荡混合，离心分离，取上层液体，加入硫酸钠，振荡混合，离心分离，取上层液体，用氮气吹干，加入甲醇，振荡混合，离心分离，取上层液体，用氮气吹干，加入氯仿，振荡混合，离心分离，取上层液体，用氮气吹干，加入甲醇，振荡混合，离心分离，取上层液体，用氮气吹干，得到样品溶液。

2. 样品的测定

将样品溶液注入气相色谱仪中，进行测定。测定条件如下：

柱温：180℃

进样口温度：250℃

检测器温度：250℃

气体流速：1.0 mL/min

气体流量：氢气 30 mL/min，空气 300 mL/min

3. 数据处理

根据气相色谱仪的输出结果，计算出样品中丁烯磷的含量。

相关标准：
1. GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
2. GB/T 5009.198-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱法
3. GB/T 5009.201-2017 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法
4. GB/T 5009.202-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法
5. GB/T 5009.203-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱-质谱法