牛乳制品是我国重要的出口商品之一，其中牛免疫球蛋白G是牛乳中的重要成分之一。本标准旨在规定出口牛乳制品中牛免疫球蛋白G的测定方法，以保证出口牛乳制品的质量和安全。

1.范围
本标准适用于出口牛乳制品中牛免疫球蛋白G的测定，包括牛乳、奶粉、乳清粉等。

2.仪器和试剂
2.1 酶标仪
2.2 微孔板洗板机
2.3 微孔板
2.4 酶标板
2.5 96孔板
2.6 一次性移液器
2.7 一次性吸头
2.8 牛免疫球蛋白G标准品
2.9 牛免疫球蛋白G酶标抗体
2.10 牛免疫球蛋白G检测试剂盒

3.样品处理
3.1 样品的准备
将样品加热至80℃，保持10分钟，然后冷却至室温，离心10分钟，取上清液进行测定。
3.2 样品的稀释
将样品稀释至适宜的浓度，一般为1:1000。

4.操作步骤
4.1 标准曲线的制备
将牛免疫球蛋白G标准品按照不同浓度进行稀释，制备标准曲线。
4.2 样品的加样
将稀释后的样品加入微孔板中。
4.3 加入酶标抗体
将酶标抗体加入微孔板中，与样品中的牛免疫球蛋白G结合。
4.4 洗板
用洗板机对微孔板进行洗板，去除未结合的酶标抗体。
4.5 加入底物
将底物加入微孔板中，与结合的酶标抗体发生反应，产生颜色。
4.6 停止反应
加入停止液停止反应，读取吸光度值。
4.7 计算结果
根据标准曲线计算样品中牛免疫球蛋白G的含量。

5.结果的表达
结果以mg/kg表示。

6.质量控制
6.1 样品的重复性
同一样品进行3次测定，结果的相对标准偏差不得大于10%。
6.2 标准品的回收率
标准品进行3次测定，结果的平均回收率应在90%~110%之间。

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