硫柳汞是一种有机汞化合物，常用于防腐剂、杀菌剂等。但是，硫柳汞对人体健康有害，长期摄入会导致中毒。因此，出口动物源性食品中硫柳汞残留量的检测非常重要。

本标准采用液相色谱-原子荧光光谱法测定出口动物源性食品中硫柳汞残留量。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备

将样品加入适量的水中，加入氯仿和硫酸钠，振荡混合，离心分离，取上清液过滤，即得样品溶液。

2. 样品测定

将样品溶液注入液相色谱仪中，进行分离。分离后的化合物进入原子荧光光谱仪进行检测。

3. 数据处理

根据检测结果，计算出样品中硫柳汞的含量。

本标准的实施可以有效保障出口动物源性食品的质量安全，保护消费者的健康。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中汞的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法

GB/T 5009.212-2017 食品中总汞的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法

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