黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素是一类常见的真菌毒素，它们广泛存在于各种粮食和食品中，对人体健康有潜在的危害。为了保障出口食品的质量安全，本标准规定了出口花生、谷类及其制品中这些毒素的测定方法。

本标准适用于出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定。本标准采用高效液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）测定样品中的毒素含量。

本标准中所涉及的仪器、试剂和材料等，应符合国家相关标准或规定的要求。本标准中所使用的试剂和材料应为分析纯或高纯试剂。

本标准中所涉及的术语、定义和缩写，应符合国家相关标准或规定的要求。

本标准中所述的样品处理、提取、净化、分离、检测等步骤，应严格按照标准规定的方法进行操作。

本标准中所述的检测限、定量限、回收率、精密度、准确度等指标应符合标准规定的要求。

相关标准
GB/T 5009.22-2003 食品中黄曲霉毒素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.23-2003 食品中赭曲霉毒素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.24-2003 食品中伏马毒素B1的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.82-2003 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.83-2003 食品中T-2毒素和HT-2毒素的测定 高效液相色谱法