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脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇是一类有毒物质，常见于谷物、坚果、干果等食品中。这些物质会对人体健康造成危害，因此需要对食品中的这些物质进行检测。本标准规定了出口食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其代谢物的测定方法，采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测。

本标准适用于出口食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其代谢物的测定。样品的制备、提取、净化和测定方法详见本标准。

相关标准：
GB/T 5009.268-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 高效液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.267-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 5009.266-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 液相色谱-紫外检测法
GB/T 5009.265-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 液相色谱-荧光检测法
GB/T 5009.264-2016 食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、3-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇、15-乙酰脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定 液相色谱-质谱/质谱法