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黄曲霉毒素是一种由黄曲霉属真菌产生的毒素，对人和动物的健康有害。因此，出口食品中黄曲霉毒素残留量的测定非常重要。本标准旨在规定出口食品中黄曲霉毒素残留量的测定方法，以确保出口食品的质量和安全。

本标准适用于出口食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定。测定方法包括高效液相色谱法、气相色谱法和液相色谱-串联质谱法。其中，高效液相色谱法和气相色谱法适用于黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的单独测定，液相色谱-串联质谱法适用于黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的同时测定。

本标准要求测定过程中应注意样品的处理、提取、净化和分析等环节，以确保测定结果的准确性和可靠性。同时，还要求测定结果应符合国家相关标准的要求。

相关标准：
GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的限量
GB/T 5009.22-2017 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.23-2017 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定 气相色谱法
GB/T 22388-2008 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22387-2008 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素的测定 液相色谱法