HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point）是一种食品安全管理体系，是一种预防性的、系统性的、科学的食品安全管理方法。HACCP体系的核心是通过对食品生产过程中的危害因素进行分析和控制，确保食品的安全性。本标准是针对进出口食品用洗涤剂生产企业的HACCP应用指南，旨在帮助企业建立和实施HACCP体系，确保生产的洗涤剂符合食品安全要求。

本标准规定了进出口食品用洗涤剂生产企业HACCP应用的基本要求、流程和方法。其中，基本要求包括企业应当建立HACCP体系，明确食品安全责任，制定食品安全政策和目标，建立食品安全管理制度等；流程包括危害分析、确定关键控制点、制定监控措施、建立纠正措施等；方法包括危害分析的方法、关键控制点的确定方法、监控措施的制定方法等。

此外，本标准还规定了进出口食品用洗涤剂生产企业应当建立的文件和记录，包括HACCP计划、监控记录、纠正措施记录等。企业应当定期进行内部审核和管理评审，确保HACCP体系的有效性和持续改进。

总之，本标准的实施可以帮助进出口食品用洗涤剂生产企业建立和实施科学的食品安全管理体系，确保生产的洗涤剂符合食品安全要求，保障消费者的健康和安全。

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