食品接触材料是指与食品直接接触的材料，如塑料、橡胶、涂料、油墨、胶粘剂等。这些材料中可能存在一些化学物质，这些化学物质可能会迁移到食品中，对人体健康造成潜在风险。因此，对食品接触材料中的化学物质进行检测和评估是非常重要的。

总迁移量是指在一定条件下，食品接触材料中的化学物质从材料中迁移到模拟食品中的总量。本标准规定了使用橄榄油模拟物作为模拟食品，使用袋装法进行总迁移量的试验。

袋装法是指将模拟食品和食品接触材料放入袋中，通过加热、振荡等条件，使化学物质从材料中迁移到模拟食品中，然后对模拟食品中的化学物质进行检测和分析。

本标准规定了试验的样品准备、试验条件、试验步骤、检测方法等内容。其中，样品准备包括食品接触材料的制备和模拟食品的制备；试验条件包括温度、时间、振荡等条件；试验步骤包括样品装袋、加热、振荡、取样等步骤；检测方法包括色谱法、质谱法等方法。

本标准的实施可以有效保障食品接触材料的安全性，为食品安全提供保障。

相关标准
GB 4806.1-2016 食品接触材料及制品 通用安全要求
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品 中的塑料 添加物使用限量
GB 31604.2-2016 食品接触材料及制品 中的橡胶 添加物使用限量
GB 31604.3-2015 食品接触材料及制品 中的涂料、油墨、胶粘剂 添加物使用限量
GB/T 5009.156-2016 食品中总迁移量的测定 模拟食品法