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SN/T 2822-2011是一项关于出口食品接触材料的标准，主要针对高分子材料塑料及制品在微波炉或传统炉加热过程中塑料与食品界面温度的测定。该标准的制定旨在保障出口食品的质量和安全，确保食品接触材料的安全性能符合国家标准和相关法律法规的要求。

该标准规定了测定高分子材料塑料及制品与食品界面温度的方法，包括实验设备、试样制备、实验步骤、数据处理等内容。具体来说，该标准要求使用热电偶测量塑料与食品界面的温度，通过实验数据计算出塑料与食品界面的温度变化规律，以评估塑料材料在微波炉或传统炉中加热时对食品的影响。

该标准的实施可以有效地保障出口食品的质量和安全，为出口食品的生产和贸易提供了技术支持和保障。同时，该标准的实施也可以促进食品接触材料的技术创新和发展，提高我国食品接触材料的技术水平和市场竞争力。

相关标准：
GB 4806.1-2016 食品接触材料及制品通用安全要求
GB 4806.6-2016 食品接触材料及制品塑料制品
GB/T 5009.156-2016 食品中塑料包装材料中苯乙烯单体的测定 气相色谱法
GB/T 5009.159-2016 食品中塑料包装材料中邻苯二甲酸酯类的测定 气相色谱法
GB/T 5009.160-2016 食品中塑料包装材料中邻苯二甲酸酯类的测定 液相色谱法