阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）是一种常见的肠道细菌，也是一种致病菌，能够引起人类和动物的肠道感染。在奶制品中，阪崎肠杆菌的存在可能会导致产品质量问题，因此需要对出口奶粉中的阪崎肠杆菌进行检验。

本标准适用于出口奶粉中阪崎肠杆菌的检验。检验方法包括分离和计数两个部分。

1. 分离

1.1 样品的准备

将样品称取10g，加入90mL的缓冲液中，混合均匀后进行稀释。将稀释液分别接种到两个含有阪崎肠杆菌选择性富集培养基的培养皿中，分别进行预培养。

1.2 分离

将预培养液分别接种到两个含有阪崎肠杆菌选择性富集培养基的培养皿中，分别进行培养。在37℃下培养24小时，观察培养皿中是否有阪崎肠杆菌的生长。

1.3 鉴定

将培养出的菌落进行鉴定，确认是否为阪崎肠杆菌。

2. 计数

2.1 样品的准备

将样品称取10g，加入90mL的缓冲液中，混合均匀后进行稀释。将稀释液分别接种到含有阪崎肠杆菌选择性富集培养基的培养皿中，分别进行预培养。

2.2 计数

将预培养液分别接种到含有阪崎肠杆菌选择性富集培养基的培养皿中，分别进行培养。在37℃下培养24小时，观察培养皿中阪崎肠杆菌的数量，并进行计数。

相关标准
GB/T 4789.30-2016 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验
GB/T 5009.3-2017 食品中微生物学检验总则
GB/T 22388-2008 奶及奶制品中阪崎肠杆菌的检验方法
SN/T 1632.2-2013 出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）检验方法 第2部分：PCR检测
SN/T 1632.3-2013 出口奶粉中阪崎肠杆菌（克罗诺杆菌属）检验方法 第3部分：荧光定量PCR检测