百草枯和敌草快是一种广谱除草剂，常用于农业生产中。但是，如果这些化学物质在食品中残留过多，就会对人体健康造成危害。因此，对于出口植物源性食品中百草枯和敌草快的残留量进行检测是非常必要的。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行检测。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性强等优点。具体操作步骤如下：

1. 样品制备
将样品加入甲醇中，振荡混合，离心沉淀，取上清液进行进一步处理。

2. 样品提取
将上清液加入乙酸钠缓冲液中，加入乙酸乙酯进行液液萃取，离心分离，取有机相进行进一步处理。

3. 样品净化
将有机相加入固相萃取柱中，用甲醇-水混合溶液进行洗脱，得到纯化后的样品。

4. 液相色谱-质谱/质谱分析
将纯化后的样品注入液相色谱-质谱/质谱仪中进行分析。

本标准还规定了样品制备、样品提取、样品净化和液相色谱-质谱/质谱分析的具体条件和参数。

相关标准
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 5009.198-2017 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.201-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.202-2017 食品中农药残留量的测定 液相色谱法
GB/T 5009.203-2017 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法