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敌草隆是一种广泛用于农业生产的杀虫剂，但其残留量过高会对人体健康造成危害。为了保障出口肉及肉制品的质量安全，需要对其中的敌草隆残留量进行检测。本标准采用液相色谱法进行测定，具体步骤如下：

1. 样品的制备
将样品加入适量的水中，经过搅拌、超声处理等步骤，制备出均匀的样品溶液。

2. 样品的提取
将制备好的样品溶液加入萃取管中，加入适量的乙腈和硫酸钠，进行振荡提取。待提取液分离后，取上层液进行过滤和浓缩，得到样品提取液。

3. 样品的净化
将样品提取液加入净化柱中，经过洗脱、干燥等步骤，得到净化后的样品溶液。

4. 液相色谱法测定
将净化后的样品溶液注入液相色谱仪中，进行分离和检测。根据峰面积计算出样品中敌草隆的残留量。

本标准的测定方法简单、准确，适用于出口肉及肉制品中敌草隆残留量的检测。

相关标准：
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GB/T 5009.212-2017 食品中多环芳烃类化合物的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.156-2017 食品中氯霉素、瘤胃素、土霉素、金霉素和麦迪霉素的测定 液相色谱法
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