糖醇类甜味剂是一种低热量的甜味剂，广泛应用于食品、饮料、药品等领域。为了保证出口食品的质量和安全，需要对其中的糖醇类甜味剂进行测定。本标准旨在规定液相色谱串联质谱法和离子色谱法测定出口食品中多种糖醇类甜味剂的方法。

1.范围
本标准适用于液态食品、固态食品和饮料中多种糖醇类甜味剂的测定。

2.标准方法
本标准采用液相色谱串联质谱法和离子色谱法测定出口食品中多种糖醇类甜味剂的含量。其中，液相色谱串联质谱法适用于甘露醇、山梨醇、木糖醇、异麦芽糖醇、二甘醇和丙三醇的测定；离子色谱法适用于山梨醇、木糖醇、异麦芽糖醇和丙三醇的测定。

3.样品处理
样品处理包括样品的准备、提取和净化。样品的准备应根据不同的食品种类进行，一般包括样品的称量、加水稀释、过滤等步骤。提取和净化的方法应根据不同的糖醇类甜味剂进行选择，一般包括固相萃取、离子交换层析等步骤。

4.仪器设备
液相色谱串联质谱法需要的仪器设备包括液相色谱仪、串联质谱仪、气相发生器、气相色谱仪等；离子色谱法需要的仪器设备包括离子色谱仪、色谱柱、检测器等。

5.分析步骤
液相色谱串联质谱法和离子色谱法的分析步骤包括样品的准备、仪器的设置、样品的进样、分离和检测等步骤。其中，液相色谱串联质谱法的分离采用反相色谱柱，检测采用多反应监测模式；离子色谱法的分离采用离子交换柱，检测采用电导检测器。

6.结果计算
液相色谱串联质谱法和离子色谱法的结果计算均采用内标法。计算公式和计算方法详见标准。

相关标准
GB/T 5009.124-2003 食品中甘露醇的测定 气相色谱法

GB/T 5009.125-2003 食品中山梨醇的测定 气相色谱法

GB/T 5009.126-2003 食品中木糖醇的测定 气相色谱法

GB/T 5009.127-2003 食品中异麦芽糖醇的测定 气相色谱法

GB/T 5009.128-2003 食品中丙三醇的测定 气相色谱法