曲酸是一种常见的毒素，存在于多种食品中，如玉米、小麦、大米等。曲酸对人体健康有害，长期摄入会导致肝脏损伤、免疫抑制等。因此，对于出口食品中曲酸的检测十分重要。

本标准采用液相色谱-质谱/质谱法进行曲酸的检测。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点。具体操作步骤如下：

1. 样品制备
将样品加入适量的水中，混合均匀后过滤，取上清液备用。

2. 样品提取
取上清液加入甲醇中，混合均匀后离心，取上清液备用。

3. 液-液萃取
将上清液加入正己烷中，混合均匀后离心，取上清液备用。

4. 液相色谱-质谱/质谱检测
将上述提取液注入液相色谱-质谱/质谱仪中进行检测。

本标准还规定了曲酸的检测条件、仪器设备、质量控制等内容。

相关标准
GB/T 5009.22-2017 食品中曲霉毒素的测定 高效液相色谱法
GB/T 18979-2003 饲料中曲霉毒素的测定 液相色谱法
GB/T 23533-2009 玉米中曲霉毒素的测定 液相色谱法
GB/T 23534-2009 小麦中曲霉毒素的测定 液相色谱法
GB/T 23535-2009 大米中曲霉毒素的测定 液相色谱法