乙氧基喹是一种广谱杀菌剂，常用于食品加工过程中的卫生处理。然而，如果使用不当，乙氧基喹会在食品中残留，对人体健康造成潜在威胁。因此，对出口食品中乙氧基喹残留量的测定显得尤为重要。

本标准适用于各类出口食品中乙氧基喹残留量的测定，包括但不限于肉类、水产品、蔬菜、水果等。测定方法采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS），具有高灵敏度、高准确度、高重现性等优点。

具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将样品加入甲醇中，经过超声提取和离心处理后，取上清液进行进一步处理。

2. 样品净化：采用固相萃取柱进行净化，去除干扰物质。

3. HPLC-MS/MS分析：将净化后的样品注入HPLC-MS/MS系统中进行分析，测定乙氧基喹的含量。

本标准还规定了样品的处理、仪器的使用、质量控制等方面的要求，以确保测定结果的准确性和可靠性。

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