一、范围
本标准适用于食品接触材料中2-APA的测定。

二、引用标准
GB/T 6682 分析化学实验室用水质量规格及评价方法
GB/T 5009.156 食品中2-氨基苯甲酰胺的测定 高效液相色谱法

三、原理
样品经加热提取后，经过净化处理后，采用高效液相色谱法进行测定。

四、仪器设备和试剂
1.高效液相色谱仪
2.色谱柱：C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）
3.移液器：1 mL、5 mL、10 mL
4.量筒：10 mL、25 mL、50 mL
5.瓶塞：塑料瓶塞
6.超声波清洗器
7.试剂：
（1）乙腈（色谱纯）
（2）水（色谱纯）
（3）氯化钠（分析纯）
（4）硫酸（分析纯）
（5）氢氧化钠（分析纯）
（6）硝酸钠（分析纯）
（7）硝酸（分析纯）

五、样品的制备
将样品切成小块，加入瓶中，加入适量的水，加盖，用超声波清洗器清洗30 min，然后加入适量的氯化钠，加盖，用超声波清洗器清洗30 min，离心，取上清液，即为样品溶液。

六、操作步骤
1.样品的制备
2.色谱条件
（1）流动相：乙腈-水（体积比为70:30）
（2）流速：1.0 mL/min
（3）检测波长：230 nm
（4）柱温：30℃
3.标准曲线的绘制
（1）取2-APA标准品0.1 mg/mL的溶液，分别取1 mL、2 mL、3 mL、4 mL、5 mL，加入10 mL容量瓶中，用水定容，得到浓度分别为0.01 mg/mL、0.02 mg/mL、0.03 mg/mL、0.04 mg/mL、0.05 mg/mL的标准溶液。
（2）分别取上述标准溶液各1 mL，加入10 mL容量瓶中，用水定容，得到浓度分别为0.001 mg/mL、0.002 mg/mL、0.003 mg/mL、0.004 mg/mL、0.005 mg/mL的标准溶液。
（3）将上述标准溶液分别注入色谱仪中，测定吸光度，绘制标准曲线。
4.样品的测定
（1）取样品溶液1 mL，加入10 mL容量瓶中，用水定容，得到浓度为0.1 mg/mL的样品溶液。
（2）将样品溶液注入色谱仪中，测定吸光度。
（3）根据标准曲线计算样品中2-APA的含量。

七、结果的计算与表达
样品中2-APA的含量，按下式计算：
C=（As-A0）/a
式中：
C——样品中2-APA的含量，mg/kg；
As——样品溶液的吸光度；
A0——空白溶液的吸光度；
a——标准曲线斜率，mg/L。

八、精密度和准确度
本方法的相对标准偏差（RSD）不大于10%。

九、检出限和定量限
本方法的检出限为0.01 mg/kg，定量限为0.03 mg/kg。

十、质量控制
1.标准品的制备和保存应符合GB/T 6682的规定。
2.样品的制备和测定应在同一实验室内进行。
3.每个批次样品应至少测定一次空白样品，以检查分析过程中的污染情况。
4.每个批次样品应至少测定一次加标回收实验，以检查方法的准确度和精密度。

相关标准
GB/T 6682 分析化学实验室用水质量规格及评价方法
GB/T 5009.156 食品中2-氨基苯甲酰胺的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.229 食品接触材料及制品中苯甲酰胺类化合物的测定 气相色谱法
GB/T 5009.230 食品接触材料及制品中苯甲酰胺类化合物的测定 液相色谱法
GB/T 5009.231 食品接触材料及制品中苯甲酰胺类化合物的测定 气相色谱-质谱联用法