出口贝类是我国重要的水产品出口品种之一，但由于其生长环境和采捕方式的特殊性，容易受到污染。其中大肠菌群、粪大肠菌群是常见的污染指标，其检测方法的准确性和可靠性对于保障出口贝类的质量安全至关重要。

本标准主要包括以下内容：

1. 试样的采集和处理：试样采集应符合相关规定，处理应避免对试样造成污染。

2. 大肠菌群、粪大肠菌群的检测方法：本标准采用膜过滤法和培养法相结合的方法进行检测。其中，膜过滤法用于大肠菌群的检测，培养法用于粪大肠菌群的检测。

3. 结果的判定：根据试样中大肠菌群、粪大肠菌群的数量，判断试样是否符合相关标准要求。

本标准的实施可以有效保障出口贝类的质量安全，提高我国出口贝类的竞争力。

相关标准
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群检验
GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 粪大肠菌群检验
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范
GB/T 6688-2008 分析化学实验室安全规范
GB/T 191-2008 包装通用术语