甲酸及其盐类是一种有毒物质，对人体健康有害。为了保障出口食品的质量和安全，需要对其中的甲酸及其盐类进行检测。本标准采用离子色谱法进行检测，具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点。

1.范围
本标准适用于出口食品中甲酸及其盐类的测定。

2.仪器和试剂
2.1 仪器：离子色谱仪。
2.2 试剂：甲酸、甲酸钠、甲酸钾、甲酸铵、氢氧化钠、氢氧化钾、硫酸、乙腈等。

3.样品的制备
3.1 样品的准备：将样品称取适量，加入适量的水，搅拌均匀，过滤后取滤液。
3.2 样品的处理：将取得的滤液加入氢氧化钠溶液，调节pH值至8.5-9.5，再加入硫酸溶液，调节pH值至2.0-2.5。

4.操作步骤
4.1 仪器的预热：开机预热30分钟。
4.2 样品的进样：将样品注入进样器中。
4.3 色谱柱的条件：使用离子交换柱，流速为1.0mL/min，柱温为30℃。
4.4 检测条件：检测器为电导检测器，检测电位为1.0V。
4.5 数据处理：根据标准曲线计算出样品中甲酸及其盐类的含量。

5.结果的计算
样品中甲酸及其盐类的含量，按照标准曲线计算得出。

6.质量控制
6.1 样品的平行测定：同一样品进行两次测定，结果的相对标准偏差应小于10%。
6.2 样品的加标回收实验：向样品中加入一定量的标准品，进行测定，回收率应在80%-120%之间。

相关标准
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