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杀线威是一种广泛使用的杀虫剂，常用于畜禽养殖中。但是，如果杀线威残留在肉及肉制品中，会对人体健康造成危害。因此，出口肉及肉制品中杀线威残留量的测定非常重要。

本标准适用于各类肉及肉制品中杀线威残留量的测定。测定方法采用气相色谱法，具体步骤如下：

1. 样品制备：将样品切碎并加入氯仿，振荡提取，离心分离上清液，加入硫酸钠溶液，离心分离下清液，用氯仿萃取下清液，挥干后加入氯仿，制备成样品溶液。

2. 气相色谱分析：将样品溶液注入气相色谱仪中，进行分析。分析条件为：柱温为180℃，检测器温度为250℃，进样口温度为220℃，气体流速为1.0 mL/min。

3. 定量：根据气相色谱图谱，计算出杀线威的峰面积，并与标准曲线进行比较，计算出样品中杀线威的含量。

本标准的实施可以保证出口肉及肉制品中杀线威残留量的安全性，保障人民群众的身体健康。

相关标准：
GB/T 5009.199-2017 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.212-2017 食品中兽药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.199-2003 食品中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.212-2003 食品中兽药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.199-2008 食品中农药残留量的测定 气相色谱法