叠氮化钠是一种常用的防腐剂，广泛应用于食品、饮料等行业。但是，叠氮化钠对人体健康有一定的危害，因此在出口酒中的使用受到了严格的限制。为了保障出口酒的质量和安全，需要对出口酒中的叠氮化钠进行测定。本标准就是为了解决这个问题而制定的。

1. 原理
将出口酒样品中的叠氮化钠与硫酸铜反应生成氮气，利用氮气的体积测定出叠氮化钠的含量。

2. 试剂和仪器
2.1 试剂
（1）硫酸铜溶液：浓度为1mol/L。
（2）硫酸：浓度为1mol/L。
（3）叠氮化钠标准溶液：浓度为0.1mg/mL。
（4）蒸馏水。
2.2 仪器
（1）容量瓶。
（2）分液漏斗。
（3）烧杯。
（4）移液管。
（5）分析天平。
（6）恒温水浴器。
（7）气体体积计。

3. 操作步骤
3.1 样品的制备
将出口酒样品取1mL，加入50mL容量瓶中，加入适量的蒸馏水，摇匀，称取1g，加入50mL容量瓶中，加入适量的蒸馏水，摇匀，即为样品溶液。

3.2 样品的处理
取样品溶液5mL，加入50mL容量瓶中，加入1mL硫酸铜溶液和1mL硫酸，摇匀，放置5min。

3.3 反应
将样品溶液中的叠氮化钠与硫酸铜反应生成氮气，氮气体积即为叠氮化钠的含量。

3.4 体积的测定
将反应后的气体通入气体体积计中，记录气体体积。

3.5 计算
叠氮化钠的含量（mg/L）=（V2-V1）×C/5
其中，V1为空气体积，V2为反应后气体体积，C为叠氮化钠标准溶液的浓度。

4. 结果的表达
结果应取样品溶液的平均值，保留两位小数。

相关标准
GB/T 5009.33-2003 食品中叠氮化钠的测定
GB/T 18932.23-2002 酒精饮料中叠氮化钠的测定
GB/T 18932.24-2002 啤酒中叠氮化钠的测定
GB/T 18932.25-2002 葡萄酒中叠氮化钠的测定
GB/T 18932.26-2002 白酒中叠氮化钠的测定