季铵盐是一种常见的防腐剂，广泛应用于食品、化妆品、药品等领域。然而，季铵盐的过量使用会对人体健康造成危害，因此对季铵盐的检测越来越受到重视。本标准旨在规定出口食品中季铵盐的测定方法，以保障出口食品的质量和安全。

1.范围
本标准适用于出口食品中季铵盐的测定。

2.仪器和设备
2.1 液相色谱-质谱/质谱仪
2.2 恒温振荡器
2.3 离心机
2.4 超声波清洗器
2.5 称量器
2.6 精密滴定管
2.7 滤膜

3.试剂和材料
3.1 季铵盐标准品
3.2 甲醇
3.3 乙腈
3.4 离子交换树脂
3.5 纯水

4.样品的制备
4.1 样品的准备
4.2 样品的提取
4.3 样品的净化

5.操作步骤
5.1 仪器的准备
5.2 样品的制备
5.3 样品的检测

6.结果的计算
6.1 季铵盐的含量计算
6.2 季铵盐的检测限计算

7.质量控制
7.1 标准曲线的制备
7.2 样品的平行测定
7.3 质控样品的使用

8.结果的表达
8.1 报告结果的单位
8.2 报告结果的精度

9.检测限和检测范围
9.1 检测限
9.2 检测范围

10.实验室管理
10.1 实验室设施和设备
10.2 实验室人员
10.3 实验室记录

相关标准
GB/T 5009.156-2016 食品中季铵盐的测定 离子色谱法
GB/T 5009.157-2016 食品中季铵盐的测定 气相色谱法
GB/T 5009.158-2016 食品中季铵盐的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.159-2016 食品中季铵盐的测定 紫外分光光度法
GB/T 5009.160-2016 食品中季铵盐的测定 毛细管电泳法