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辣椒调味品是我国的传统调味品之一，其主要成分是辣椒粉和辅料。在出口辣椒调味品中，磁性金属颗粒物的含量是一个重要的指标。本标准旨在规定出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定方法，以保证出口产品的质量和安全。

1.范围
本标准适用于出口辣椒调味品中磁性金属颗粒物的测定。

2.仪器和试剂
2.1 电子天平：分度值为0.1mg。
2.2 恒温振荡器：温度范围为20℃~25℃，振荡频率为100次/min。
2.3 磁力分离器：磁场强度为0.5T。
2.4 磁性金属颗粒物标准样品。
2.5 无水乙醇。
2.6 纯水。

3.样品的制备
3.1 取样：按照GB/T 5498中的规定进行取样。
3.2 样品的制备：将取样后的样品混匀，取适量样品，精确称取0.5g±0.001g，放入50mL锥形瓶中，加入10mL无水乙醇，振荡30min，使样品充分溶解。

4.测定方法
4.1 磁性金属颗粒物的分离：将样品溶液倒入磁力分离器中，磁力分离器中的磁场强度为0.5T，磁性金属颗粒物被吸附在磁力分离器上，无磁性颗粒物被分离出来。
4.2 磁性金属颗粒物的称量：将磁力分离器中的磁性金属颗粒物取出，用纯水洗涤，然后用无水乙醇洗涤，干燥至恒重，精确称取磁性金属颗粒物的质量m1，单位为mg。
4.3 磁性金属颗粒物的计算：将磁性金属颗粒物的质量m1除以样品的质量m0，乘以100，得出磁性金属颗粒物的含量，单位为mg/kg。

5.结果的计算和表示
5.1 结果的计算：按照4.3中的公式计算出磁性金属颗粒物的含量。
5.2 结果的表示：结果应四舍五入，保留两位小数，单位为mg/kg。

6.质量保证和质量控制
6.1 标准样品的使用：使用磁性金属颗粒物标准样品进行质量控制。
6.2 平行样品的使用：对同一批次的样品进行平行样品的测定，以保证结果的准确性和可靠性。

相关标准：
GB/T 5498-2008 食品取样方法
GB/T 5009.268-2016 食品中磁性物质的测定
GB/T 5009.229-2016 食品中铅的测定
GB/T 5009.239-2016 食品中镉的测定
GB/T 5009.237-2016 食品中汞的测定